Curso Avançado/Aula de Pães de alta hidratação

Desde que comecei a fazer os pães estilo Sourdough desejava alcançar um miolo alveolado e leve iguais aos que eu via nos perfis e páginas da internet.

Nestes anos tenho buscado isso, li muitos livros, testei muitos métodos e fui selecionando aquilo que me deu os melhores resultados e é isso que vou passar pra você nesta aula.

Neste ambiente que estaremos juntos poderemos esclarecer todas as dúvidas que muitas vezes nos impedem de alcançar o tão desejado pão de miolo leve e alveolado, casca crocante e aquela pestana dos sonhos.

Lhe passarei todos os macetes e dicas para que você seja capaz de executar cada etapa de maneira correta e consequentemente alcance o resultado que sempre desejou, assim como eu alcancei.