Aula de Confeitaria - Master

Cooking and GastronomyOnline Courses and Subscription Services

A plataforma Aula de Confeitaria Master é muito mais que um curso! É um treinamento inovador que visa a profissionalização e atualização contínua dos profissionais da área de Confeitaria, profissão que exige constante aperfeiçoamento. Para isso montamos este programa de assinatura mensal, onde por menos de um cafezinho por dia você irá apreender receitas e uma profissão.

A chef Karyne Iancoski, confeiteira e empreendedora há mais de 20 anos na área, selecionou as melhores receitas e técnicas internacionais, divididas em 40 vídeo-aulas onde ensina com linguagem fácil e didática as principais bases da confeitaria.

Além deste treinamento inicial completo, a plataforma disponibiliza aulas semanais de aperfeiçoamento com diversos temas da Confeitaria Moderna, para que o profissional fique antenado às tendências de mercado.

Sem dúvidas é a plataforma de ensino com o melhor Custo-benefício da atualidade!

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  1. Advantages
  2. Details

Você irá aprender:

1. Massas Básicas: pão-de-ló, biscuit, massa amanteigada, massa úmida de cacau, massa estruturada de iogurte, pâte sucrée, pâte à choux;

2. Merengues: suíço, italiano e dacquoise;

3. Cremes clássicos: pâtissière, musseline, anglaise, cremoso de chocolate, lemon curd, buttercream, chantilly e creme de amêndoas;

4. Ganaches

5. Brigadeiros

6. Caramelo toffee e praliné

7. Frutas em calda, compotas e óculos

8. Mousses, montagem de entremets e glaçagens;

9. Produções: Fraisier, Bolo de Abacaxi com strogonoff de nozes, Bolo de Chocolate Perfeito, Bolo Floral com buttercream, Entremet Royal, Entremet Passion, Tarte de limão francesa, Tarte de caramelo com chocolate, Tarte de morangos.

• Bônus: Coleção de e-books "As melhores receitas da Aula de Confeitaria".

• Material de apoio;

• Grupo exclusivo para suporte e dúvidas ;

Venha fazer parte do Aula de Confeitaria

Advantages

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