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Atención al Cliente para Restaurantes

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¿Cómo convertir tu mesero en un excelente vendedor?

Este libro se enfoca en que conozcas las oportunidades que tienen los diferentes empleados de tu restaurante de crear una excelente experiencia en tus clientes y lograr tres objetivos:

1. Retener clientes actuales.

2. Conseguir nuevos clientes por recomendación.

3. Incrementar el valor promedio de la factura.

En el libro se detallan los momentos en los que se puede hacer una "lectura" de cada cliente, el tipo de "lectura" que se puede hacer y algunos ejemplos. Además se describen 5 momentos en los que se puede incrementar el valor de la factura del cliente.

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