Atelier de Confeitaria - Petit Fours
Aula gravada do Atelier de Confeitaria - Petit Fours
Nessa aula leve e deliciosa, opções incríveis para incrementar o seu cardápio. Os petit fours são ótimas formas de presentear, montar uma mesa de café mais que especial, ou oferecer mimos.
Faremos 4 tipos de petit fours dentre clássicos e leituras modernas, e claro, sempre com muita técnica, história e possibilidades!
Conteúdo:
- Tipos e diferenças de petit fours
- Petit fours clássicos e releituras
- Madeleines
- Viennois
- Langue de chat
- Moelleux de pistache
- Receita extra de tuille na apostila
- Dicas, variações e armazenamento
Indicado para amadores, iniciantes, e profissionais da confeitaria.
A aula inclui:
- Gravações completas do Atelier de Confeitaria
- Apostila
- Acesso ao grupo de discussão no Telegram
- 1 ano de acesso ilimitado