Atelier de Confeitaria - Petit Fours

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Aula gravada do Atelier de Confeitaria - Petit Fours

Nessa aula leve e deliciosa, opções incríveis para incrementar o seu cardápio. Os petit fours são ótimas formas de presentear, montar uma mesa de café mais que especial, ou oferecer mimos.

Faremos 4 tipos de petit fours dentre clássicos e leituras modernas, e claro, sempre com muita técnica, história e possibilidades!

Conteúdo:

- Tipos e diferenças de petit fours

- Petit fours clássicos e releituras

- Madeleines

- Viennois

- Langue de chat

- Moelleux de pistache

- Receita extra de tuille na apostila

- Dicas, variações e armazenamento

Indicado para amadores, iniciantes, e profissionais da confeitaria.

A aula inclui:

- Gravações completas do Atelier de Confeitaria

- Apostila

- Acesso ao grupo de discussão no Telegram

- 1 ano de acesso ilimitado

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