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Artigo e Pesquisa de Mercado- O Mercado do Vegetarianismo

Cooking and GastronomyeBooks or Documents
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Palavras-chave: Vegetarianismo; Ovolactovegetarianismo; Mercado;
Restaurantes.
Artigo e pesquisa a despeito do avanço do mercado vegetariano e como investir nesse nicho poderá alavancar suas vendas e atrair consumidores. O artigo consta também com pesquisa de mercado sobre a decisão de compra dos consumidores levando em consideração suas preferencias alimentares, debatendo também a importância da qualidade dos produtos ofertados aos comensais desse segmento gastronômico.
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Possibilita o entendimento deste segmento gastronômico que vem crescendo com abrupta velocidade por todo o mundo, além de constar com pesquisas que possibilitam a compreensão do comportamento desse público nas suas escolhas nos estabelecimentos.

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