Árbol de decisión para FSSC 22000 v5

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InveQ Asesoria S.A. ha desarrollado un árbol de decisión (en formato pdf) para ayudarte a poder categorizar los peligros significativos identificados en el análisis de peligros como Puntos Críticos de Control (PCC) ó como Programas de Pre-requisitos Operativos (PPRo). Nota: ESTO NO ES UN CURSO DIGITAL ES UNA HERRAMIENTA DE DECISIÓN.

Pero, ¿qué es lo nuevo en este árbol de decisión?, bueno, debo decirte que nuestro "Árbol Azul" para la toma de decisiones en inocuidad ha sido desarrollado considerando el anterior árbol de decisión del Codex y los requisitos de la Nueva Versión FSSC 22000 v5. Es importante mencionar que para la nueva versión de FSSC el anterior árbol de decisión (utilizado por el Codex Alimentario) se volvió obsoleto (aunque para la metodología HACCP sigue estando vigente), por lo que nuestro árbol azul es la herramienta guía para que puedas identificar correctamente tus PCCs y PPRo.

Esperamos que esta herramienta sea de utilidad para su sistema de Gestión de Inocuidad.

Advantages

Cuando utilices nuestra herramienta "Árbol Azul"para la categorización de las medidas de control en PCC ó PPRo tendrás la seguridad y certeza de que se ha hecho considerando los aspectos que reducen la probabilidad de eventos de inocuidad con tus clientes ó consumidores finales.

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