Escola de pães artesanais e naturais com Gugel padeiro artesão

"Descubra como fazer pão de fermentação natural na sua própria casa com o renomado Gugel Padeiro Artesão, reconhecido como o melhor padeiro das Américas em 2019 pela Confederação Interamericana da Indústria do Pão (Cipan).

Esse prestigiado reconhecimento internacional foi resultado de anos de dedicação e estudo. Após sua formação no Brasil, Gugel aprimorou suas habilidades em panificação artesanal na França, Itália, Portugal e Espanha. Foi na Espanha que ele aprendeu a técnica de criar um levain em impressionantes 64 horas, ou seja, menos de 3 dias, sob a tutela do renomado professor Arturo Blanco, um dos maiores especialistas do mundo.

Para muitos, 64 horas podem parecer muito tempo, mas se você pesquisar um pouco sobre o assunto, verá que normalmente ensinam métodos mais longos e complexos que podem levar pelo menos 7 dias. Com este curso online, você aprenderá a criar seu próprio levain de maneira simples em até 3 dias, além de dominar a arte de produzir 6 tipos deliciosos de pães (Baguete, Campagne, Ciabatta, Focaccia, Brioche e Francês).

Não importa se você é um padeiro profissional ou apenas um entusiasta, este curso permitirá que você faça pães mais saudáveis em sua própria cozinha, utilizando ingredientes e equipamentos comuns. Você também poderá considerar a oportunidade de ingressar no setor em rápido crescimento das padarias artesanais, um dos que mais prosperou durante a pandemia em 2020.

As videoaulas são práticas e detalhadas, guiando você passo a passo por todo o processo. Você poderá assisti-las quantas vezes quiser, quando e onde quiser. Este curso segue o método de ensino de Gugel, que ao longo de 25 anos já formou mais de 1.500 alunos. Tenha a certeza de que está recebendo um curso de qualidade, endossado pelo padeiro eleito o melhor das Américas!"