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Coffee Break e Café da Manhã

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Todo mundo sabe que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, pois ela interrompe um período longo de jejum. Essa refeição precisa ser bem balanceada em carboidratos, frutas, vegetais, lacticínios, proteínas e gorduras. Quando falamos em café da manhã completo lembramos de locais que oferecem esse serviço como os hotéis, flats e restaurantes, principalmente em países da Europa e nos EUA, onde é hábito tomar um café da manhã reforçado. Em nosso material você vai aprender o serviço de café da manhã/coffee break:

O CAFÉ DA MANHA

MÉTODOS DE COCÇÃO DE OVOS

PÃES E FERMENTOS

PREPARANDO E SERVINDO O CAFÉ - técnicas

PREPARANDO E SERVINDO O CHÁ - técnicas

OS CEREAIS

QUEIJOS

TIPOS DE LEITE

MONTANDO UMA MESA DE FRIOS - super dicas !

O BRUNCH - dicas de apresentação e produtos

VÁRIAS RECEITAS PROFISSIONAIS - com fotos e modo de preparo

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