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Apostila de Pão de Mel

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Apostila de Pão de mel faça e venda contendo várias receitas, Alfajor, Bem-Casados, Cocada, Sonho, Donuts e Recheios.

Índice completo:

Composição dos custos x vendas, Margem de rentabilidade e preço de venda, Comissões de vendas e resultados, Composição dos custos x preço de venda, Equivalência de medidas.

Receitas:

Pão de mel caseiro, Pão de mel com leite condensado, Pão de mel Diet/ Light, Trufa básica Diet, Pão de mel com a massa branca, Pão de mel cremoso de chocolate, Pão de mel tipo bolo, Pão de mel econômico, Pão de mel Tropical, Pão de mel industrial, Alfajor Argentino, Alfajor de Coco, Alfajor de Nozes, Bem Casado – Bem Nascido, Sonho e Donuts, Recheio de baunilha ou chocolate, Recheios para Pães de Mel, Alfajores, Bem-Casados e Donuts, Recheio de nozes, Recheio de doce de leite com ameixa, Recheio de doce de leite com passas ao rum, Glacê, Recheio de trufa para recheio, Beijinho, Brigadeiro, Cocada – massa básica, Cocada de abóbora, Cocada passas ao rum, Cocada de nozes, Cocado de abacaxi, Cocada de maracujá…

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O objetivo deste trabalho é ampliar o seu conhecimento e praticidade na área de culinária e harmonização, oferecendo vídeo aulas na área da confeitaria, chocolateria e decorações que irão modificar o seu dia a dia.

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