Alimentação Escolar no contexto da COVID-19: Adequações necessárias para garantir uma alimentação segura

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O objetivo deste curso é capacitar nutricionistas, de unidades escolares públicas e privadas, a realizar todas as adequações necessárias no serviço de alimentação escolar para garantir uma alimentação segura aos alunos.

O curso abrangerá os seguintes temas:

- Como atualizar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados abrangendo todos os protocolos e ações necessárias de acordo com as legislações vigentes;

- Como garantir as condições higiênicas e sanitárias em todas as etapas rotineiras e de manipulação dos alimentos;

- Capacitação e suporte aos manipuladores de alimentos, diretores e professores.

- Como realizar as adequações do tipo de serviço, local e distribuição das refeições;

- Considerações sobre o planejamento dos cardápios;

Após o curso, você nutricionista se sentirá segura(o) para tomar as melhores decisões em todas as etapas envolvidas no processo de produção da alimentação escolar conforme a sua realidade. Assim você poderá exercer todas as suas atribuições com qualidade, mesmo durante a pandemia da COVID-19.

Este curso é on-line e foi gravado em uma aluna ao vivo. São 3 horas de conteúdo para que você possa tirar todas as suas dúvidas.

Após a compra, o acesso a plataforma do curso é imediato.

Você terá acesso a gravação e aos materiais durante o período de 360 dias após a data da compra.

BÔNUS:

- Modelo de Procedimento Operacional Padronizado (POP);

- 5 Cartazes para disponibilizar na cozinha, refeitório e sala de aula;

- Questionário de auto-avaliação de saúde dos manipuladores de alimentos;

- Planilha de controle de temperatura;

- Material (slides) para capacitação dos manipuladores de alimentos;

- Ebook sobre congelamento de alimentos.

"Este produto é destinado exclusivamente a profissionais da área da saúde."

ConteúdoVantagensDetalhes
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Instituto de Nutrição e Alimentação Escolar (INAE)
2 Anos Hotmarter

O Instituto de Nutrição e Alimentação Escolar, o INAE, foi idealizado pelas nutricionistas Ana Beatriz Angelo e Vanessa Fernanda Goes. Por atuarem e serem apaixonadas pela área da nutrição e alimentação escolar, resolveram abraçar essa causa e levar para o mundo conhecimento para todos os profissionais envolvidos com a educação alimentar das crianças nas escolas.

Nós temos como missão levar conhecimento e ferramentas para profissionais que atuam com a nutrição e alimentação escolar, oferecendo soluções para as dificuldades e necessidades do dia a dia.

Buscamos ser referência na área da nutrição e alimentação escolar e conectar todos os profissionais envolvidos na promoção da alimentação saudável no âmbito escolar.

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