Alimentação Escolar no contexto da COVID-19: Adequações necessárias para garantir uma alimentação segura
O objetivo deste curso é capacitar nutricionistas, de unidades escolares públicas e privadas, a realizar todas as adequações necessárias no serviço de alimentação escolar para garantir uma alimentação segura aos alunos.
O curso abrangerá os seguintes temas:
- Como atualizar o manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados abrangendo todos os protocolos e ações necessárias de acordo com as legislações vigentes;
- Como garantir as condições higiênicas e sanitárias em todas as etapas rotineiras e de manipulação dos alimentos;
- Capacitação e suporte aos manipuladores de alimentos, diretores e professores.
- Como realizar as adequações do tipo de serviço, local e distribuição das refeições;
- Considerações sobre o planejamento dos cardápios;
Após o curso, você nutricionista se sentirá segura(o) para tomar as melhores decisões em todas as etapas envolvidas no processo de produção da alimentação escolar conforme a sua realidade. Assim você poderá exercer todas as suas atribuições com qualidade, mesmo durante a pandemia da COVID-19.
Este curso é on-line e foi gravado em uma aluna ao vivo. São 3 horas de conteúdo para que você possa tirar todas as suas dúvidas.
Após a compra, o acesso a plataforma do curso é imediato.
Você terá acesso a gravação e aos materiais durante o período de 360 dias após a data da compra.
BÔNUS:
- Modelo de Procedimento Operacional Padronizado (POP);
- 5 Cartazes para disponibilizar na cozinha, refeitório e sala de aula;
- Questionário de auto-avaliação de saúde dos manipuladores de alimentos;
- Planilha de controle de temperatura;
- Material (slides) para capacitação dos manipuladores de alimentos;
- Ebook sobre congelamento de alimentos.
"Este produto é destinado exclusivamente a profissionais da área da saúde."