Afiação de Facas de cozinha - por Fábio Cristofolini

Português

(PARA CONDIÇÕES ESPECIAS DE PARCELAMENO NO BRASIL) COPIE E COLE ESSE LINK EM UMA NOVA GUIA https://pay.hotmart.com/N48415906T?off=095glndf

O curso de Afiação Simplificada nasceu, em primeiro lugar, da necessidade de atender uma enorme demanda do mercado , uma boa afiação para facas de cozinha profissional.

Hoje trabalho afiando as facas de alguns dos principais chefs de renomados restaurantes portugueses, e não podendo atender a demanda de workshops e eventos presenciais devido à pandemia, optei pela criação deste curso online.

Neste material você terá acesso a módulos onde vai aprender sobre tipos de faca, aços e ângulos, e qual tipo de afiação adequado a cada faca. Também irei te ensinar sobre as pedras, seus tipos e gramaturas, e como fazer a manutenção delas, aumentando sua durabilidade e melhorando sua eficiência.

Nos módulos práticos, vai aprender como fazer afiação em facas de estilos Ocidental e Oriental (Yanagiba), aprender sobre seus ângulos, estrutura e performance para tirar da sua ferramenta seu máximo desempenho.

E para ajudar a manter suas facas sempre alinhadas após a afiação, também ai aprender a construir do zero um strop de couro.

Além de todos este material, com mais de 3 horas de duração, ainda iremos disponibilizar aos assinantes do curso diversos módulos suplementares e aulas especiais que serão inseridas à medida que forem sendo produzidas.

Aqui, tem em mãos não apenas um curso de afiação de facas, mas um verdadeiro manual para dar o primeiro passo para ser um profissional diferenciado no mercado.

Sejam bem vindos ao curso de Afiação Simplificada

Mostrar mais
    Saiba mais sobre quem criou o conteúdo

    Perguntas Frequentes

    O conteúdo deste produto não representa a opinião da Hotmart. Se você vir informações inadequadas, denuncie aqui