A crise existencial do Século XXI: O que comer?

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Um guia alimentar que não se restringe ao nutricionismo, mostra os alimentos nas diversas formas em que são comercializados, e entendê-las impacta tanto as nossas escolhas do dia a dia, quanto a nossa saúde nutricional e metabólica: Alimentos in natura, minimamente processados e excessivamente processados.

Indicado para aqueles que desejam aprender de forma descomplicada o que é possível comer, resgatando conceitos basilares de ciência e biologia, compreendendo que nem todos precisam ir a um nutricionista para conseguir alimentar-se de forma saudável, nem muito menos ficar à mercê de orientações pseudocientíficas de quem quer que seja.

Trabalho iniciado em 2018, antes restrito apenas aos meus pacientes. Por que comer, o que comer e de que forma comer?

- Inclui Receitas.

- Versão impressa para venda na loja do site da UICLAP: www.uiclap.com.br

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