Sou Engenheira de Alimentos, formada a 23 anos pela UNESP de São José do Rio Preto/SP, especializada em Segurança dos Alimentos. Sócia e Responsável Técnica da Essência do Vale Alimentos, com uma facilidade enorme de desenvolver produtos e curtir a natureza.
Eu e meu marido Augusto, morávamos na capital paulista, mas, em busca de uma vida saudável, nos mudamos para o interior de São Paulo, na fazenda da família e, como não conhecíamos nada de agricultura, resolvemos produzir doces, geleias e conservas artesanais, pois a região é turística. Sempre tivemos a ideia de fazer produtos diferenciados e saudáveis. Aos poucos foi nascendo a Essência do Vale que, como o próprio nome diz, significa o sabor puro, que prevalece em todos os produtos.
Começamos a produzir os produtos na cozinha de casa. A princípio procurávamos utilizar ingredientes que a própria fazenda oferecia, como banana, jaca, abóbora, pimentas e ervas aromáticas.
Hoje a Essência do Vale se destaca pelo perfil de produtos que possui, que são saborosos e saudáveis.
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