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20 COQUETÉIS CLÁSSICOS E SUAS HISTÓRIAS

Cooking and Gastronomy
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Meu nome é Ricardo Marchione Bassetto, atuo na área da coquetelaria há mais de 20 anos, trabalhei em diversos tipos de bares, desde boates até restaurantes renomados, hoje atuo como chefe de bar no hotel Sheraton WTC onde sou responsável pela carta de coquetéis e pela operação dos bares.
Fui vice campeão brasileiro de coquetelaria pela associação brasileira de bartenders em 2012, onde ministrei cursos de bartenders básico e avançado.
Vice campeão do concurso “Rota dos drinks” em 2013, campeonato promovido pela marca de whiskey Jack Daniel´s.
Finalista do torneio World Class 2017, um dos campeonatos de coquetelaria mais difíceis do mundo.
Campeão do Tennessee Calling 2018, onde tive a oportunidade de conhecer a destilaria da Jack Daniel´s e todo o processo de produção do Tennessee whiskey além de atuar uma noite como bartender convidado no The Fox Cocltail Club em Nashville, eleito o melhor bar do Tennessee em 2018.
Campeão do Marie Brizar Master Brasil, que me garantiu a vaga no Marie Brizar Global em Bourdeaux na França.
Meu objetivo ao produzir este ebook é, além de educar, também levar a arte da coquetelaria para dentro da casa de vocês, no entanto, pra isso, eu não poderia fazer simplesmente escrever um ebook de receitas, existe um ingrediente dentro de cada coquetel clássico que não pode ser visto em sua receita que é a sua história, um coquetel sem história é apenes uma bebida dentro de um copo, não podendo assim, ser chamado de arte.
Mas para que você possa reproduzir os coquetéis deste ebook, vou explicar algumas técnicas importantes para a execução.
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aqui você terá acesso a 20 receitas dos coquetéis mais famosos do mundo.

explicação detalhada das técnicas corretas a serem empregadas na excução dos coquetéis.

como surgiem e quem foram seus criadores

lista completa de utensílios necessários para se trabalhar com praticidade.

um glossário com o significado dos termos mais usados na coquetelaria e as bebidas e ingredientes pouco conhecidos por grande parte do público.

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